5 Restaurantes Imperdíveis em Buenos Aires

Buenos Aires é um daqueles destinos que convidam a explorar a cidade também à mesa. Entre parrillas que transformam o preparo da carne em espetáculo, casas que resgatam tradições da cozinha argentina, pátios charmosos e endereços que surpreendem pela atmosfera, a capital portenha oferece experiências gastronômicas que vão muito além de uma boa refeição.

Durante nossa viagem, conhecemos cinco restaurantes que merecem entrar no roteiro de quem visita a cidade: Fogón Asado, Abreboca, José El Carnicero, Casa Palanti e Nicky Harrison. Cada um tem uma proposta própria, seja pela forma de preparar os pratos, pela valorização dos ingredientes, pelo ambiente ou pela experiência que proporciona.

Neste roteiro, reunimos nossas impressões sobre esses cinco endereços, destacando o que experimentamos e o que torna cada experiência especial. Uma seleção para quem quer descobrir Buenos Aires por meio de sua gastronomia, com bons sabores, ambientes interessantes e lugares que ficam na memória.

Se você está planejando uma viagem pra lá, ou simplesmente ama conhecer lugares incríveis pra comer, esse post é pra você!

5 restaurantes imperdíveis em Buenos Aires. Vem descobrir! 1. Fogón Asado UM OMAKASE DE CHURRASCO

A experiência gastronômica como espetáculo. O destaque é o menu de nove etapas, com os cortes preparados na parrilla diante dos convidados, em uma proposta que valoriza o fogo, a técnica e a apresentação. O menu custa US$ 118 por pessoa e há duas opções de harmonização: 4 vinhos por +US$ 40 ou 5 vinhos por +US$ 60. 2. Abreboca UMA NEO-PULPERÍA ARGENTINA

O Abreboca resgata a tradição das antigas pulperías argentinas em uma versão contemporânea. A casa combina cozinha de campo, charcutaria artesanal e influências espanholas, tudo em um charmoso pátio andaluz. Ficamos encantadas com a beleza do lugar e pela boa experiência que tivemos com a harmonização de vinhos. 3. José El Carnicero O TEMPLO DO FOGO ARGENTINO

O José El Carnicero resgata uma das formas mais tradicionais de preparar carne na Argentina: grandes cortes assados lentamente na lenha. Uma experiência marcada pelo fogo, pela fumaça e por cortes generosos. O restaurante tem uma vitrine com grandes peças assando sobre estruturas de ferro junto ao fogo, o preparo lento e a atmosfera que remete a uma parrilla de personalidade marcante. 4. Casa Palanti UM JANTAR PARA COMEMORAR

Escolhemos a Casa Palanti para comemorar, em um jantar especial, daqueles que a gente guarda nas memórias da nossa viagem. Boa comida, lugar lindo e uma noite só nossa. Uma combinação de história, arquitetura e gastronomia. A casa histórica de 1922 tem ligação com o arquiteto do Palacio Barolo e apresenta uma cozinha porteña contemporânea, com produtos argentinos e influências italianas. 5. Nicky Harrison UM JAPONÊS COM UM SEGREDO NOS FUNDOS

O Nicky Harrison combina alta gastronomia japonesa com um ambiente intimista e sofisticado, em uma das esquinas mais charmosas de Palermo Soho. Um endereço para explorar a combinação de gastronomia, ambiente intimista e exclusividade. Também podemos contar a experiência do speakeasy escondido nos fundos do restaurante, o Harrison Speakeasy, que acrescenta uma segunda etapa à noite e rende um fechamento interessante para a seleção. No fim das contas, Buenos Aires é assim: uma cidade que conquista a gente à mesa e transforma cada refeição em parte da viagem. Entre sabores marcantes, lugares cheios de personalidade e experiências que vão além da gastronomia, esses cinco restaurantes nos deixaram lembranças que vão muito além do prato.

Seja para uma ocasião especial ou simplesmente para descobrir novos sabores, vale reservar um espaço no roteiro para conhecer esses endereços. Afinal, viajar também é isso: sentar à mesa, experimentar algo novo e descobrir que algumas das melhores memórias começam com uma boa refeição. Confira a experiência completa no nosso canal.

Beijos e até a próxima experiência!

Tami e Pia